大型超市运营方案

微文呈现整理的大型超市运营方案（精选4篇），汇集精品内容供参考，请您欣赏。

大型超市运营方案 篇1

一、店铺简介

主营山西各个地方特色农产品，包括醋，太谷饼，小米等一系列产品，本着诚信的经营态度，为顾客提供最优的产品，最满意的服务。

二、经营环境

1、选择本行业的主要原因：

①成本和风险较低：

与实体的店铺相比，网上开店减少了一系列的房租，物业管理等一系列费用，比较适合我们大学生。而且是代销，不用担心货物积压。

②经营方式灵活：

网店不受时间和地点的限制。只要下载客户端就可以随时了解店铺内的消息。

③资源相对较丰富：

山西各个地方都有不同的'农产品，数量较多，品种丰富。而且运输距离也相对较近，方便了供货商和客户，节约了运输时间。

2、经营中的风险：与实体店经营不同，网店经营虽然也面临一些风险。

(1)货源

由于农产品的种植，生长，收割等问题或者自然灾害问题的存在，可能会存在些没有按时供货，货源短缺等方面的风险。

(2)环境风险

①Internet网购环境的风险;

②技术能力的限制;

三、网店发展

1、目标：上线新店在一周内发布好所有商品，在近一月内打理店铺，进行适当的推广，营销。

(1)愿景：

能够尽快有销售成绩，增加浏览量和提高信誉度。

(2)职责：

有质量问题无理由退换货。

(3)远期目标：

能够有良好的销售成绩和高的信誉，成为淘宝的专营店。

2、发展计划

基于对经营环境、自身实力等方面的分析，我们制定出以下的发展计划：

首先，通过不断地累积经验，壮大自己的队伍，提供更优质的服务;与商家建立长期的合作关系，互利共赢;提供知名度，扩大影响力。

然后，经过一段时间的经营后，随着经验的丰富，资金实力的增长和影响力的提高，不断扩大规模，有能力的话发展线下实体店。

四、经营战略

1、总体战略

维持好与顾客的关系，逐步提高服务质量。

2、关于产品

①进货源头：与供货商达成协议，形成长期的合作关系，同时要与批发商建立好关系，在关于退换货的问题上要与供发商说清楚，以免日后起纠纷。严格把关产品的质量，提供绿色，无污染的优质农产品。

②定价目标：总的要求就是以消费者为中心，提高市场占有率，追求利润的最大化。

3、营销策略

①拍好照片，尤其是商品的生产日期，重量等细节。

②推荐商品：推荐的商品，必须起到吸引人进店的目的。并且商品的文字说明要详细。

③售后服务要周到。卖出商品后，在第一时间和买家取得联系，让买家更放心。

④诚信第一。

4、推广策略

①创新标题。

②到论坛、留言簿、聊天室发帖进行宣传。

③qq 群发信息或者使用微信，微博等宣传。

大型超市运营方案 篇2

一、筹建校园超市的目的

1、培育、提高我院大学生的经济意识和自我管理、自我服务能力，为将来顺利就业奠定基础。

2、坚持理论与实践相结合，为我院高职教学实践提供一块实验田。

3、为我院广大师生购物提供一个好去处，方便全院广大师生，更好地为广大师生服务。

二、筹建校园超市的总体规划

1、经营理念。服务教学，突出学生实践锻炼主体，注重学生技能培养，兼顾经济效益。

2、经营目标。“四优一满意”：即优美购物环境、优质商品、优惠价格、优良售货服务，尽心尽力让师生满意。

3、运作模式。完全采取市场化运作方式。在我院领导的大力支持、经济管理系领导和老师的具体指导下，以学生为主体，学以致用，理论与实践相结合，自主经营，自负盈亏，自我管理，自我监督。

4、资金筹集。采取集资入股方式，利益共享，风险同担。

5、市场定位。满足师生需求，突出校园特色，大学生特色，本院特色。

三、具体操作过程

1、积极筹备，成立以经济管理系领导、老师为主体的超市筹建领导小组。

2、在超市筹建领导小组的指导、协调下，成立以学生为主体的发起小组，具体负责以下工作：股份认购为主的资金筹集工作；超市经营管理人员的招聘选拔工作，主要从经济管理系的市场营销（超市经营与管理方向）、物流管理、人力资源管理等经济管理类专业在校学生中选聘；制定校园超市章程。

3、由发起小组组织召开股东会，选举董事、董事长，组成以学生为主体的董事会；负责制定超市的经营方针和投资计划等事宜。

4、董事会对股东会负责，行使下列职能：聘任超市经理（可由董事长兼任），根据经理的提名，聘任超市副经理、财务负责人等；制定超市的基本管理制度；决定超市内部管理机构的设置；由经理负责超市的日常经营管理。

5、在系领导老师的指导下，聘请信誉好的'大型超市管理人员对经理、副经理、理货员、收银员等进行短期的业务培训，并组织以上人员到大型超市进行现场观摩、学习，为正式上岗打好基础。

6、搞好超市卖场的规划设计与美化装潢工作。

7、本着物美价廉、货物及时的原则考察选择好货源正宗、信誉度高的供货商。

8、搞好开业前的其他各项准备工作。

大型超市运营方案 篇3

一、项目背景

1、时间紧

2、人员紧张

3、资金不足

二、项目的意义

1、响应自主创业的号召

2、提高学生社会实践能力

3、助学扶贫

4、支持学校活动

5、为全校师生服务

三、市场分析

1、市场需求容量分析

中国人民公安大学是一个非常特殊的市场，有特定的消费群体（老师和学生）。目前有在校学生10000人左右，而且随着学校的壮大，人数也逐年递增。这是一个不可忽视但又尚未被充分合理开发的消费市场，市场容量巨大，潜力无限。

2、消费者分析

（1）消费人群分析（学校师生：10000人左右）

高校学生是一个高消费的群体，有固定的来自家庭的经济支持，消费习惯易受他人影响。同时购物也是当代高校学生的一大喜好。

（2）购买力分析（估计人均月生活费1500元）

调查发现，在校学生每月的生活费在1000元以上的占86%。伙食费、通讯费，形象设计费，交通费，其他固定消费除外，他们在校内小买部、面包店、水果店平均每人每月的消费是300元。由于校内的店面少，市场不够饱和，所以市场购买力很大。

3、竞争分析

校内有另外两家超市。

4、优势分析

（1）更大范围的.靠近宿舍区和教学区，能给消费者带来很大的方便。

（2）价格合适，容易受到消费者的青睐。

（3）商品较为综合，基本能满足学生的需求。

5、劣势分析

（1）时间紧，资金不足。

（2）没有经营管理经验，没有采购经验，不能有效的控制初期成本，不完全了解学生的消费水平和消费习惯。所以在以后的很长一段时间还需要学校和专业指导老师的支持、帮助。

四、采购策略

采用集中采购模式，是指超市设立专门的采购机构和专职采购人员统一负责超市的商品采购工作，如统一规划同供应商的接洽、议价、商品的导入、商品的淘汰、商品的补货等。同时每次采购临时任选一名采购助理，起监督和协助的职能。超市门店只负责商品的陈列以及内部仓库的管理和销售工作，对于商品采购，店面工作人员有建议权，可以根据自己的实际情况向总部提出有关采购事宜。

（1）选择商品；

（2）选择供应商及让供应商了解本公司及操作流程；

（3）供应商报价及商品相关证件；

（4）洽谈供货交易条件（合作形式，结算方式）；

（5）决定销售商品进价及促销事项及入场费等；

（6）报备采购人员审阅（供应商及商品准入）；

（7）签定购货合同；

（8）建供应商档案，入电脑存档备案；

（9）商品信息入电脑部存档备案；

（10）合同入电脑部存档备案；

（11）下初次定单；

（12）新品上市须提前10天报备采购部，更改交易条件及价格须在采购部同意一周后执行；

六、价格策略

本超市在为校园师生服务的同时也要最求一定的效益，在运行过程中以平价销售为主，由于超市的商品可能会受到需求、库存、季节变差等诸多因素的影响，所以需要偶尔做出一些价格反应。具体将运用到低价、促销价、季节性变价策略。

七、销售策略

校园超市的主要销售渠道为：终端店面销售、学校单位联合行销、开展各种促销活动三种。

1、终端店面销售：超市销售主要采用零售方式。通过学校减少进入壁垒。学生和老师一般较为相信校内的超市，发生问题处理及时，且信誉有保障。

2、学校单位联合行销：学校对办公用品需求较大，学校学生需要的学习用具较大，学校开展活动所需的道具、装饰用品较多。为了能给学校师生服务，为了能给他们带来方便，本超市可与学校合作，为他们带来方便的同时为他们节约一定的开支。

3、开展各种促销活动：为了刺激消费者的需求，为了提高超市的效益，超市除了打折、特价以外还需要开展其他的促销活动。如抽奖、积分、赠送礼品、赞助等。

八、管理制度

1、人事调配制度

（1）店面管理者1人由所有股东或者任命的管理者轮流管理，以不与学习时间相冲突

（2）采购主管1人由股东会任选，每次采购临时任选一名采购助理，起监督和协助的职能。

（3）收银员1人选2-4人为储备收银员（偏向勤工勤工俭学者）以备不时之需。

（4）营业员3人选3-10人为储备营业员（偏向勤工勤工俭学者）以备不时之需。

（5）会计1人长期固定员工

（6）出纳1人为节约成本在股东内选举

若需其他工作人员，股东临时暂任。

估计在职工作人员为8人，基于不与学习时间发生冲突而储备一定数量工作人员。实行计时工资制，工资按周次发放。

2、店面管理制度

超市的营业时间视市场状况而定，一般情况为冬季：7:30—21:30，夏季：7:00—22:00

营业前

（1）人员出勤，仪容、仪表；清洁店内卫生；

（2）检查货品是否完好，整理货品、货架；

（3）备好当日所需各类票据，如小票、发票、收据等；

（4）预备所须零钱，所需金额及面值依据实际情况来定；

（5）了解当天新上产品及其价格；

营业中

（6）了解当天商品调价及促销活动，新品、特卖品及标志的放置；

（7）巡视负责区域内的货架，了解销售情况，是否需要紧急补货；

（8）是否有工作人员聊天或无所事事。卖场中是否有污染品或破损品；

（9）是否进行中途存款；

（10）价格卡与商品陈列是否一致；

（11）交接班人员是否正常运作；

（12）协助顾客做好服务，如回答顾客询问，接受顾客的建议；

（13）注意卖场内顾客的行为，有礼貌的制止顾客的不良行为；

（14）为顾客做结帐及产品包装服务；

营业后

（15）是否仍有顾客滞留；

（16）卖场射灯、招牌灯等设备是否关闭；

（17）当日营业现金是否全部收好（锁好）；

（18）整理各类票据及当日促销物品；

（19）填写交接班记录；

（20）进行当日盘点，填写登记销售日报表；

（21）整理卫生；

（22）（关店）由负责人/店长开晚会，总结 当天工作，做好关店安全工作

3、商品管理制度

（1）通过对市场的调查和以前销售情况的分析，对以后销售的预测，促销活动的需求和商品的季节主题制定商品计划 。

（2）根据商品计划订购商品，制定定货单。

（3）对每一个品种作一个库存商品管理表，解决商品的规格问题。为了防止商品的资金积压。

（4）制作一个库存商品资金占有率表。

（5）新到商品陈列前，先要检查商品是否完好。

4、销售管理制度

（1）制定销售计划及相应的销售策略

（2）建立销售组织并对销售人员进行培训

（3）制定销售人员的个人销售指标，将销售计划转化为销售业绩

（4）对销售计划的成效及销售人员的工作表现进行评估

5、财务管理制度

（1）将凑集的资金统一由财务部管理，财务部负责做账，将做成的明细帐以及发票（收据）一个月一次上交股东管理层审核。

（2）每次采购部进货所需经费需在财务部登记申请 后，经股东管理层审核方可拨款。进货剩余费用和进货发票需及时上报财务部，财务部需做好每笔款子的账目。

（3）采购员外出办公车费均可报账，但每次车费报账不超过5元，报账时财务部见车票方可报账。

（4）广告宣传等其他商业费用均由股东管理层商议后交由财务部登记，采购。

（5）所有支出费用需经由管理层决定后，形成文件，盖章后有效执行。

（6）在销售过程中如遇到任何一突发状况，经股东管理层商议，形成文件盖章后，由财务部启用后备资金。

（7）每月员工工资结算有财务部经股东管理层审核批准后统一下发。

（8）员工在工作中如有违反制度，由人力资源部出具相应的罚款单子上交股东管理层，经股东管理层审核后，由财务部执行。

大型超市运营方案 篇4

为保持超市员工工作积极性和自觉性，贯彻企业精神和经营宗旨，保证超市目标实现特制定本制度。奖惩原则：奖优罚劣，奖勤罚懒，鼓励上进，鞭策落后。

一、 奖励：

奖励是成绩的体现、进取的动力、激励的措施，超市奉行有功必奖的原则，鼓励员工勤劳敬业，超市设立如下激励项目：

1、 最佳团队奖：每年年终对各部门的管理、服务、纪律、任务完成、业务水平、部门内及与其他部门间的协作沟通等指标进行考核，全面达标的团队，获得最佳团队奖。

奖励方式：通报表彰和颁发奖金100元

2、 优秀管理者奖：根据超市对各级管理人员的审核标准，参考绩效考核成果，年终评出优秀管理者，予以奖励。

奖励方式：通报表彰和颁发奖金100元

3、 优秀员工奖：根据各岗位员工工作业绩积累，当年出勤情况较好，全优完成各项指标，无纠纷，无事故，无投诉，贡献突出者，由部门经理推荐至行政部，经总经理审批后授予优秀员工奖。

奖励方式：通报表彰和颁发奖金50元。

4、 举报奖：超市任何一个员工，都有权利有义务对超市内部严重失职、贪盗窃、营私舞弊、泄漏公司机密、违法乱纪等行为向超市总经理举报，凡属核查无误、情况属实的有效举报，颁发举报奖。

奖励方式：为保障举报人的权益，此奖不公开授予，由总经理或总经理授权人员特别颁发给获奖者一定数量的奖金10-500元。

5、 特殊贡献奖：为保卫超市财产、人身安全、忠于职守者;开发新项目有详细实施方案，且实施后获得显著效益者;为超市解决排除社会上较大难题，避免和制止不良社会影响者由总经理授予特殊贡献奖。

奖励方式：通报表彰和颁发一定数量的奖金50-1000元。

二、其他奖励

1.遵纪守法，执行超市规章制度，思想进步，文明礼貌，团结互助，事迹突出;奖励方式：月通报表彰和颁发奖金10元

2.一贯忠于职守、积极负责，廉洁奉公，全年无出现事故;奖励方式：年通报表彰和颁发奖金50元

3.完成计划指标，经济效益良好;奖励方式：通报表彰和颁发奖金10-200元

4.积极向超市提出合理化建议，为超市采纳;奖励方式：通报表彰和颁发奖金10-500元

5.全年无缺勤，积极做好本职工作。奖励方式：通报表彰和颁发奖金50元

6.维护超市利益，为超市争得荣誉，防止或挽救事故与经济损失有功;奖励方式：通报表彰和颁发奖金100-500元

7.维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出，奖励方式：通报表彰和颁发奖金10元

8.节约资源，节俭费用，为超市降低明显损耗;奖励方式：通报表彰和颁发奖金20元

9.领导有方，带领员工良好完成各项任务;奖励方式：通报表彰和颁发奖金20元

10.坚持自学，不断提高业务水平，任职期内取得中专以上文凭或获得其他专业证书。奖励方式：通报表彰和颁发奖金20元

11.其他对超市作出贡献，董事会或总经理变为应当给予奖励的。

员工有上述表现符合《晋升制度》规定的，给予晋升提级。

三、奖励程序如下：

1：员工推荐、本人自荐或单位提名;

2：部门主管，店长助理审核;

3：总经理提名

四、惩罚：

惩罚是对出错员工的教育，超市奉行有错必究的原则，实行惩罚积分与罚款并行的方式，即：每扣1分同时罚款1元的办法，积分以半年为一个期限，半年期限尚未达到50分者，可以撤销其积分底数，半年中积分满50分或超过50分者，均以处名论处。半年积分超过100分予以辞退。

1、 对下列违纪行为一次扣5分及相应罚款5元：上班时间仪容仪表不整，装扮影响超市形象者 随地吐痰、乱扔烟头、纸屑或其他杂物者 上班时间串岗、扎堆聊天者 在超市或客户面前大声喧哗或指手画脚者 长时间接打私人电话者 上班时间看与工作无关书刊者 上班时间未经允许从事娱乐活动者库房商品、个人物品、办公桌面文件、办公用品码放凌乱者 接听电话不规范或传达文件不到位者在超市内就餐，吃零食或嚼口香糖地面卫生货架卫生经多次检查仍不干净者。

2、 对违反下列行为之一者一次扣10分及相应罚款10元：未经领导批准中止工作，擅离岗位者 工作时间干私事，睡觉者 利用超市设备从事与工作无关的事项者 发现有损超市利益的言行，不上报或不及时制止者 对非本职工作但有利益于超市的工作不予协助者 不服从主管领导的合理指令或工作分派者 对客户、同事污言秽语、不讲礼貌者 无事生非、挑拨离间、损害团队及同事团结者 因服务态度问题导致客户投诉者

3、 对下列行为一次扣20分即相应罚款20元：对各级反馈的.情况，经查属实拒不签字承认者 在单位进行任何形式的赌博活动(超市组织的娱乐性质的集体活动除外) 上班时间酗酒者。 私自接受、索取回扣或礼物者。 工作态度恶劣、侮辱他人者 因过失泄漏超市机密者 违反规定私自动用超市办公设备及车辆者 知情不举，隐瞒他人严重违纪行为者

4、 对下列行为一次扣罚50-500分，并予以辞退处理，触犯国家法律法规的，将移送司法机关处理：造成经济损失的，赔偿经济损失。 在工作场所打架斗殴，造成严重伤亡者 对客户投诉未能及时妥善解决，致使矛盾激化或其它严重后果者 蓄意破坏超市财物者 触犯国家法律法规，被拘留、劳教、判刑者 故意泄漏超市机密者 因严重失职给超市造成重大经济损失者 有盗窃、贪行为或利用职务之便营私舞弊者 散布对超市不利言论，或从事损害超市形象、利益之行为者

5、 受惩罚的员工可根据其表现，经研究给以留职察看处分者

6、 员工有下列情况，应赔偿超市损失 员工损坏超市物品，视情节轻重赔偿损失，故意损坏的应加倍赔偿，非故意损坏的根据具体情况适当赔偿。 员工丢失超市财物按照一定比例给予赔偿。 其它造成超市损失者，视情节予以赔偿

7、 惩罚的实施 员工可以直接向总经理或行政部报告违纪行为; 部门经理对上述过失行为进行监督管理，对违纪情况做出处理决定，经行政部核查后予以处罚; 总经理及行政部发现违纪行为可以直接进行处罚，同时对受处罚员工的直接主管和部门经理按管理不力论处，处以与受罚员工相同罚分，凡主管和部门经理对违纪员工包庇、开脱的，处以受罚员工两倍的罚分;

8、 违纪罚款的缴纳： 对于员工违纪的处罚，部门经理应督促员工按照处罚额及规定的时限上缴 部; 罚款必须在罚单下达后2日内缴纳，逾期未交将加倍处罚; 对拒不缴纳罚款的人员将予以辞退处理;

9、 员工申诉 认为超市处罚不当或有过失之员工，可以在接到处罚通知之日起三个工作日内准备相应的申诉材料向总经理提起申诉，在总经理接受申诉期间，员工可以暂缓履行处罚。

五、员工考勤制度

1、 员工上下班必须打卡，每日6次，上班前和下班后，不得无故不打卡、不得代他人打卡，因故不能打卡者，必须有部门领导批准签字，把备忘录交考勤员处;

2、 违反上述规定，每次罚款10元，违纪三次以上除罚款外，给予书面警告并记入个人考核档案;

3、 员工应遵守上、下班时间，不得无故迟到早退。凡迟到5分钟扣2元，当月累计迟到早退10次扣半个月基本工资，15次停发当月工资，20次以上(包括20次)降工资一级。迟到早退半小作旷工半天处理;

4、 员工无故不上班或外出不登记，作旷工处理。旷工2倍扣除当月工资。连续旷工5天、或一年内累计旷工达30天者，超市予以辞退;

5、 凡遇特殊重大自然灾害，未在规定上下班的时间内到达，不予罚款，灾害解除员工必须照常上班;

6、 员工请事假、病假、公假等，必须到人事部领取统一请假条，正确填写，报有关领导签字后，送人事部处备案。具体程序如下：

01：请假20分钟-60分钟由部门主管批准后交与部门经理

02：请假半天或一天时间，由部门经理批准后交予总经理

03：员工请假不能在周六周末，以及国家法定假日内

04：员工在一年内累计或一次性事假超过三十天者，不能享受年终福利、奖励待遇