蔬菜销售营销方案

微文呈现整理的蔬菜销售营销方案（精选4篇），汇集精品内容供参考，请您欣赏。

蔬菜销售营销方案 篇1

屯昌出台《屯昌县平价菜销售网点摊位费补贴方案》，通过摊位费补贴的形式，引导县内蔬菜超市摊位、农贸市场蔬菜摊位等蔬菜销售网点销售平价菜，提高我县平价菜销售量及蔬菜零售保险出单量，扩大平价菜市场占比。

一、补贴对象：

全县农贸市场内销售平价菜且已购买平价菜零售保险的`蔬菜零售摊位经营者。

二、补贴时间:

20xx年11月至20xx年12月。

三、补贴条件：

每月平均每天使用指定电子秤销售“15+N”种蔬菜150斤及以上。

四、补贴标准：

200元/月/摊位。

五、补贴发放方式：

经核定符合发放条件的，按月发放至申请人社保卡账户。

六、申请程序：

1.申请人携带营业执照、身份证、社保卡复印件（没有营业执照的提供身份证复印件即可）各两份，平价蔬菜零售保险单及承保方提供的蔬菜月销售量清单各两份，到县发展和改革委员会填写屯昌县平价菜销售网点摊位费补贴申请表进行申请。申请人应于次月10日前完成当月摊位补贴申请表（申请表可点击相关稿件中通知原文进行查阅和下载）填写及材料递交；逾期申请，须递交书面说明解释延迟原因；当月补贴申请相关材料须在次月内递交，不受理跨月申请。

2.由县发展和改革委员会对申请材料进行初步核实，若缺少材料须当面告知申请者补充；若不符合申请条件须当面向申请人解释清楚。

3.由县发展和改革委员会将初核后的材料报送县财政局审核。审核通过后，县财政局将资金用款计划下达县发展和改革委员会，由县发展和改革委员会发放相应补贴至申请人社保卡账户；若审核不通过，县财政局须将复核意见反馈至县发展和改革委员会。

蔬菜销售营销方案 篇2

一、序言

随着经济发展，生活水平显著提高，水果正逐步由数量型向质量型改变，小商贩和传统的水果店以无法满足广大消费者对水果品质以及购买环境的要求，因此水果专卖店能够得到市场的认可，这是果品销售的发展必然趋势。

在欧洲等发达国家的国内市场，大都有自己的果菜集团，自己实行直销和特许连锁经营。如欧洲的埃康迪批发市场，较早的进入这个领域。现在已拥有6000家连锁店和10000家小店，垄断着德国同类产品21%的销量，外来的客商无法与之抗衡。

现在，中国水果的主体市场尚处于幼稚期，但市场容量递增速度却很惊人。如果，这一时期，不先行导入，抢占战略制高点，以后进入将面临较高难度，在战略上也会受制与人。

同比‘便利店’的特许加盟，水果专卖店具有投资少，技术含量低，易操作，利润大和回报快的优点。不久的将来，必然成为一个新的加盟热点。

二、市场分析

(一)消费群体分析

水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。目前，大众消费群体的水果消费途径是由以下两种方式组成：

1、集市水果摊

2、大型超市

针对一般消费群体而言，主要的水果消费途径是集市水果摊（菜市场、街道流动小贩），他们往往选择时令水果作为主要消费对象，对非时令水果、进口水果等中高档水果的选购相对较少，他们也会在去大型百货超市集中采购的过程中选购水果。此类消费群体以中老年消费者居多，他们时间充裕，能够很有耐心的挑选水果品质、权衡价格希望能够得到最大的实惠。他们的消费特点是：要求便利、要求低价、对比选购性强。

对于中高档消费群体而言，水果消费的主要途径是来源于大型百货超市和社区便利店。这部分人群以中青年为主。他们每日忙碌于工作和交际，日常消费品的采购一般是在周末或节假日，在大型百货超市进行一站式购齐。而这部分消费者更看中水果的品质和种类。他们往往会对新鲜、新奇的水果种类显现出喜好和偏向。 按以上两种消费途径为维度进行表格分析，具体如下：

消费群体 消费组成 消费场所占比 消费倾向 消费心里 水果摊 一般消费群体（中老年） 70% 30% 低价、便利 实惠、实用 超市 中高消费群体（中青年） 40% 60% 品质、种类 高品质、诚信

通过上面的对比表我们能够发现，两个消费群体的消费心理略有不同，但是都对水果销售商提出了要求。为了能够满足这两种消费群体的消费心理，也为了顺应市场需求，就需要有既便利、低价又时尚、提供高品质商品的零售形式出现，这就是本报告所要研究的“水果连锁超市”的销售形式，也是“水果连锁超市”的基本定位。

水果连锁经营实行的是团体作战，灵活和及时的配送，可以保持各单位货品的新鲜度集群开店，可以降低成本，货品采购和配送成本，其高度一致的整体行动和区域市场占有密度，可以迅速扩大品牌的.知名度和占有市场，其特性完全符合水果销售。

结论：水果连锁超市的市场定位是——低价、便利、时尚、诚信、高品质、服务优。主要服务对象为中高收入阶层，辐射低收入人群。

（二）市场前景分析

现在互联网发展如此神速，便捷的全球物流系统和互联网相结合，对互联网销售来说是如虎添翼。但互联网销售现主要涉及的行业主要是有较长时间保质期又便于零散销售和运输的产品，比如：服装、电子产品、数码产品和极少部分的包装食品。所以说互联网销售低廉的价格对现有的营销渠道带来沉重的打击，尤其是对终端零售是致命的一击，说不定，等我们80、90后逐渐的步入社会的创造和消费主导群将会全面扭转现行的营销与销售渠道，似的互联网真正融入到我们的生活中去。但蔬菜、水果卖就是新鲜，所以我断言在短短几年内也不会由网络替代我这些水果零售企业，要替代也是有只能实现城域互联网水果蔬菜销售平台，但这正是我们将来发展的方向与目标。

三、竞争分析

水果超市是水果行业发展到一定阶段的产物，它和水果零售的专业场所与水果批发及大型综合超市经营特征不同，我们塑造的是服务周到的社区平价水果超市。

（一）价格优势，品种丰富

水果超市的出现对传统的水果店，小摊贩冲击很大，首先在拿货上的渠道优势，进货的价位比一般路边小摊和水果店低，而且水果超市的种类也更加丰富，一般都达到上百种。

（二）购买感觉好

从环境上说，水果超市的装修比较好，水果分隔排列整齐，能够吸引人，水果标价牌标明水果产地，价格。给人公正，诚信不欺骗的感觉，使用电子秤结帐，不会短斤缺两，配备标有水果店的名称，联系方式的包装袋，工作人员统一着装，给消费者的感觉比较好。

（三）够档次，有品位。

年轻人特别是年轻女性大多都会从美容.健康的角度考虑多吃水果，但是很少有时间和精力单为买水果跑市场，在路边的摊贩买即不放心，又放不下架子，水果超市的出现正好为他们解决以上问题，下班后还可以顺路选购，回家马上就可以操作，方便省事又迅速。

（四）便利，服务快捷

年轻人来到水果超市，他们往往是想买马上要吃的水果，即不原花太多时间比较和挑选，也不会太计较和挑选。也不会太计较价钱的高低。他们就是感觉便利就是一次满意的消费。

四、运营策略

市场策略主要包括经营策略、服务策略、商圈划定策略、铺面规划策略、进货渠道策略等环节紧密构成，具体如下：

（一）经营策略

平价形象的`塑造 除了严格的控制商品的毛利率及各种经营成本，还在于其经常开展一些特价销售，会员制销售以及利用POP广告和自有品牌来塑造现象。

1、特价销售

特价销售是连锁店运用最多的一种推广方式，也是平价形象塑造的主要手段之一，一般来说，特价要比市场低20%以上。比原定价低10%才能吸引到顾客。其数量从每个分类商品选出一、两个商品进行促销。 实行特卖的目的并不在于追求所有的顾客都能购买特卖商品，而是力求吸引尽可能多的顾客来商场购物！为了使顾客对特卖活动保持新鲜度，持续推动客流量。特卖商品要定期更换！

2、平价销售

将商场内全部商品或某个分类商品整体折价出售，其价格应该比市场价低10%。 折价特价销售尽管表面看起来无非是减价让利，但实际上与减价让利有很大的差异，折价是一种长期的稳定让利，即通过压低价格来保证销量，从而保证利润的总量，同时保证客源，也就是说，让顾客对商店形成一种强化信息，将使顾客对商店形成一种信赖感。

3、会员制销售

会员制销售最能体现长期效果的一种促销方式，能把一批忠实的顾客牢牢吸引在身边，缩小竞争对手的消费群体。

（1）实行累计积分制

即购物时出示会员卡，收银员通过POS机记录会员消费情况，并将会员的消费金额换算成积分，再根据积分进行抽奖，赠品等活动。

（2）对会员实行一定折扣的会员价

它即可以对整个商场的商品实行相同或不同的价格折扣，也可以仅仅对标有会员价的部分商品实行折扣。

（3）获得门店的各种优惠服务

可享受会员价商品，可参加优良会员大比拼活动，可参加会员消费积分大派送活动，也可以在生日当天送免费果篮和贺卡等。

注：采取会员制度不单单只是为了用一些优惠长期捆绑客户，更深一层目的是根据系统统计数据对客户进行详细的数据分析，为下一步精细化营销和深度营销提供可靠的数据依据。

4、POP广告

POP广告即为销售点广告，是指在商品购买场所零售商店的周围，人口，内部以及有商品的地方设置的广告。包括商店的招牌.门面装潢.橱窗设计。商店装饰。它的作用在于向消费者传达明确的商品信息，包括商品的位置、价格、特价时限等，吸引刺激消费者进行购买，提高超市的销售额营造整个超市的销售气氛。

（二）服务策略

零售业最重要的就是要遵守‘顾客第一’的宗旨，因为顾客的价值不在于他一次购买的金额而是他一生能带来的总额，其中包括他自己和亲朋好友的口碑效应，同时，顾客的满意也与企业利润之间存在正向相关的联系。实践表明，有90%以上的利润来源，1/10由一般顾客带来，3/10由满意顾客带来，6/10由忠诚顾客带来。

而作为水果零售行业，我们所销售的产品和竞争对手没有较大差别，所以我们就要改变观念，在保证水果质量和价格的基础上我们的重要营销工作应向销售的附加值服务上转移，以此区别与其他竞争对手，稳固自己的生存空间。

1、薄利多销原则

商业调查发现，如果商品进货是1元，标价1.2卖出去的数量是标价1.4元的3倍。

2、比满意更满意的服务原则

我们卖的不是水果，而是服务。让我们成为顾客最好的朋友，微笑着欢迎有心光顾本店的所有顾客，提供我们所能给予的帮助（一定的范围内免费送货上门），不断改进服务，给予他们更好的服务。

3、招呼原则

只要顾客出现在你面前，员工必须放下手中的事，立即微笑的打招呼。并询问有什么要帮助的。

4、日清原则

指的是工作必须在当日下班之前完成，对于顾客的服务要求在当天予以满足，作到日清日结，决不延误，而不顾客户是穷人还是富人。

（三）商圈策略

1、商圈概述

商圈的划定是一个非常复杂的工作，在决定经营业态的基础上，要分析商圈内的消费群的购买能力、生活状况、年龄阶层、消费倾向等因素。最重要的是要了解一级商圈内的家庭户数，家庭户数越多，购买频次就越多。另外，周边是否存在竞争对手，双方的商圈是否重叠，也是很重要的因素。如何利用地理位置等因素吸引更多的消费者，是商圈选择的重要环节。

由此可见，商圈的确立是至关重要的环节，水果连锁超市的商圈选择应该有以下结论：

结论：水果连锁超市的商圈选择（选址）原则——

①在家庭户数不少于2000户的居民区附近选址开店。

②在居民区的出入路口选址开店。

2、店铺选址

选址要素：

①未来几年的持续经营能力；

②进出通畅的道路；

③店铺面积的合理确定。

详解：

① 未来几年的持续经营能力：是选择店址的重要因素。选择经营性的水果超市应该说是一项长远的投资，应该抱着发展的眼光衡量一个店址。对周边人口密度的市调及消费水平的市调后，再根据切实的地理位置、消费者出行习惯、道路特点、店铺门口朝向等等诸多因素予以综合考虑，并结合相关的市政规划，来考虑是否可以作为最佳位置。

② 进出通常的道路：优良店址的另一个必备条件就是进出畅通的道路。道路的畅通不仅影响商品的安全性，而且影响商品的运达时间和运输费用。一般来说，要求与店铺有关的街道交通方便、道路宽阔、车辆进出自由，且店铺附近最好有车站。因为网点设在几个车站的交汇点附近，往往能吸引大量顾客前往进行购物。

③ 店铺面积的合理确定：店铺面积的确定直接影响到店内最大客户承载量，这直接关系着销售额的多少。选择店铺时应更多的考虑实用面积和空间分割。

蔬菜销售营销方案 篇3

一、活动时间

“惠民蔬菜销售活动”从1月28日至2月6日，共计10天。

二、活动安排

(一)各平价农副产品惠民销售点要结合经营实际情况，在“惠民蔬菜销售活动”开展前，落实好承办负责人和报价员。因经营场所现状不能正常开展“惠民蔬菜销售活动”的，应及时提交情况说明。

(二)xx物价网平价商店专栏每天公布市区三个农贸市场25个品种蔬菜零售价格，并自动形成当天的市场平均价格。“惠民蔬菜销售活动”期间，各平价农副产品惠民销售点参照xx物价网站公布的蔬菜品种和平均价格，确定次日的优惠品种和价格，优惠的品种不得少于15个(其中按不高于1元/斤销售的品种不少于5个)，销售价格应低于市场均价的15%以上。

(三)各平价农副产品惠民销售点应根据本店面积、货柜情况，在显著位置张贴《惠民蔬菜销售活动通告》和《价格公示牌》。《惠民蔬菜销售活动通告》的内容应明确活动时间、蔬菜品种及优惠幅度等；《价格公示牌》应标明优惠品种的市场平均价格和每天的实际销售价格，惠民蔬菜品种要使用市物价局价格监督检查局监制的'“统一标价签”， 做到一货一签，货签对位。其它蔬菜品种，也要按规定进行明码标价。

(四)各平价农副产品惠民销售点报价员须在每日营业结束后，统计当天优惠品种的购进数量、销售数量，建立日营业台账。活动期间，各农副产品惠民销售点要保存有关动态信息，《价格公示牌》每日的价格信息应建立电子图片档案。

整个活动结束后，各平价农副产品惠民销售点将惠民蔬菜销售活动期间的总体情况及日营业台账(附进货单据)进行汇总，于20xx年3月1日前报送至市物价局价格管理科。市物价局将会同市财政局、市商务局、市农委按照《xx市平价商店考核办法(修订)》对平价农副产品惠民销售点予以考核奖励。

三、工作要求

(一)精心组织，周密安排。“惠民蔬菜销售活动”是惠民利民的重要举措，关系群众切身利益，社会各界高度关注。各平价农副产品惠民销售点要根据冬季气候特点，认真组织货源，保证活动期间货源充足供应。同时，惠民蔬菜销售区域要做到标志标识醒目、蔬菜品种摆放整齐有序，严禁腐坏、残缺等不符合新鲜一级标准的蔬菜上柜销售。

(二)利民惠民，扩大影响。各平价农副产品惠民销售点要结合本单位节日期间商品促销活动，围绕“保障供给、稳定物价、安全消费、惠顾民生”要求，确保“惠民菜”不脱销、不断档。鼓励各平价农副产品惠民销售点根据自身营销能力，自主开展多样化惠民销售活动，丰富节日市场，通过让利于民来树立企业的良好形象。

(三)规范行为，抓好落实。活动开展期间，市物价局将会同市财政局、市商务局、市农委等部门组成联合检查组，对各销售点活动开展情况进行检查，对发现明码标价和公示不规范、品种不足、未达到规定的优惠幅度等问题，按照平价商店考核办法进行扣分，考核分值直接与奖励资金挂钩，情节严重的将取消“惠民销售活动”资格。

蔬菜销售营销方案 篇4

为贯彻落实“菜篮子”市长负责制，进一步保障市场有效供给，稳定市场价格，让百姓吃上“放心菜、便宜菜”，提高我市国企主导平价菜销量市场份额，确保我市“15+N”种基本蔬菜平均价格下降0.5元/500克，其他蔬菜品种平均价格稳中有降,根据《东方市20xx年平价蔬菜保供惠民行动专班工作方案的通知》（东府办函〔20xx〕41号）要求，特制定本方案。

一、目标任务

（一）年度目标。确保国企主导平价菜销量市场份额占比15%以上，确保“15+N”种基本蔬菜平均价格下降0.5元/500克，其他蔬菜品种平均价格稳中有降。

（二）季度目标。国企主导平价菜销量市场份额比例第三季度达15%、第四季度达15%以上。我市“15+N”种基本蔬菜每个季度均价与20xx年同比下降0.5元/500克，其他蔬菜品种价格稳中有降。

二、价格调控品种

（一）“15+N”种基本蔬菜。15种基本蔬菜：芹菜（西芹）、油菜（上海青）、黄瓜、萝卜（白萝卜）、茄子、西红柿、豆角（长豆角）、土豆、胡萝卜、青椒、尖椒、圆白菜、韭菜、大白菜、蒜苔。我市指定“N”种基本蔬菜：地瓜叶、生菜；共17种基本蔬菜。

（二）其他蔬菜品种。菜心、空心菜、小白菜、芥菜、苦瓜等。

三、价格调控定价原则

由市发展改革委根据上年全年蔬菜价格及当日海口江楠批发市场批发价格、我市批发市场价格及农贸市场价格，结合我市年度菜价目标任务，于每日下午制定完成次日的政府倡议价，并在政府相关网站进行发布，同时发送市平价蔬菜保供惠民行动专班通过后台推送至电子秤上。

四、补贴和奖励的标准、条件

（一）补贴条件。自愿按照政府倡议价销售蔬菜，购买平价蔬菜零售保险，铺设电子秤且销售蔬菜符合质量、菜品标准要求的全市范围内蔬菜销售摊位、专区。

（二）摊位补贴标准。每月给予500元/摊位（专区）的摊位补贴（含摊位费、水电费、卫生费等）。

（三）奖励标准。对符合补贴条件的摊位（专区），日均蔬菜销量达200斤（含200斤）以上的，每月给予300元的销售奖励；日均蔬菜销量达100斤（含100斤）以上200斤以下的，每月给予200元的销售奖励。

五、退出机制

有下列情形之一的，启动退出机制，取消摊位、专区的奖励和补贴资格，列入黑名单，并追回已领取的补贴和奖励。

(一)因不符合国家质量安全标准，销售农产品发生食品质量安全事故被查处的；

(二)没有履行摊位、专区义务与责任的；

(三)将政府提供的资源转租或变相转租的；

(四)不配合或服从市场管理和监督管理部门按规定进行管理时被处罚的；

（五）虚假报送相关数据信息的；

（六）存在违规经营，不诚信经营、哄抬物价，造成“菜篮子”工程建设不良影响的。

六、原有平价网点处置办法

本方案发布之日起，我市原有的6家（佳佳福超市、海润超市、海润超市龙珠店、山海湾超市、宝真农贸市场、第三农贸市场）等平价菜专区、商店，仍按原来的补贴办法进行补贴，不再额外享受本方案所规定的的相关补贴和奖励。

七、资金保障和拨付流程

市财政部门负责调剂、设立专项资金，用于保障保供惠民平价蔬菜奖励和补贴；市商务局每月10日前将通过电子秤后台数据，将上月符合补贴和奖励条件的摊位租金、奖励、进行梳理汇总，并审核后将《东方市保供惠民平价蔬菜摊位补贴申请表》、《东方市保供惠民平价蔬菜摊位奖励申请表》报市发展改革委审核；市发展改革委审核后报市财政申请资金，于每月30日前完成上月补贴和奖励的审核发放。

八、责任分工

市平价菜保供惠民行动专班为牵头单位，市发展改革委、市财政局、市商务局、市农业农村局、市市场监管局等行政主管部门按照各自职责共同做好平价菜保供惠民专区的'监管工作。

（一）市发展改革委

1.负责制定相关政府倡议价制度及政府倡议价匡算、发布。

2.负责做好价格监测，参与平价蔬菜保供惠民专区零售价格的标价、管理工作。

3.负责做好补贴和奖励资金的审核、拨付。

（二）市商务局

1.负责做好平价蔬菜零售保险推广和电子秤铺设。

2.负责畅通市场流通渠道，按照市场经济秩序实施管理，按照整顿市场经济秩序要求实行管理、整顿。

3.负责对符合补贴和奖励条件的摊位租金、奖励、差价补贴进行梳理汇总。

4.负责联合有关部门以合同的形式与平价摊位明确各方主体的权利、义务和责任。如承接方不履行义务和责任，将取消其经营资格。

（三）市财政局

负责专区补贴经费的安排和拨付，制定我市平价蔬菜零售保险实施方案。

（四）市农业农村局

负责基地与平价蔬菜专区蔬菜购、销对接管理，蔬菜农药残留检测。

（五）市市场监管局

负责平价蔬菜专区销售的食品安全管理和日常市场监管，督促经营主体诚信经营，明码标价进行销售，维护良好的市场秩序。

九、附则

本方案自印发之日起实施至20xx年3月30日止，在本方案印发前，对符合补贴条件和奖励的摊位（专区）可参照执行，并可根据市场变化作出相应调整和补充完善。本方案由市平价菜保供惠民行动专班负责解释。