香喷喷的手擀面日记

微文呈现整理的香喷喷的手擀面日记（精选5篇），希望大家喜欢，记得分享哦。

香喷喷的手擀面日记 篇1

今天听说奶奶要做手擀面，我高兴得一蹦三尺高。小时候住在奶奶家，我最喜欢吃的就是奶奶做的手擀面了，嫩嫩的，滑滑的，吃到肚子里还回味无穷。

一切准备就绪，奶奶要开工了。我很好奇这么好吃的面奶奶是怎么做出来的，于是守在一边仔细观察。只见奶奶把面粉倒进盆里，然后往里加了点水，使劲揉起来，边揉边跟我解释：“揉面可是个技术活，要揉的恰到好处，这面才筋道。”我若有所思地点点头，转眼功夫，一个大面团就被奶奶揉成了。

接下去就是擀面了，得把这一团肥肥的面团擀成一个个薄薄的饼。奶奶把面团放在案板上，用擀面杖使劲往下压，反复转动擀面杖，渐渐的，肥肥的面团变成了“十五的月亮”，而且越变越大，越变越薄。想象着手擀面出锅的样子，我不停地催促：“奶奶，可以了，可以了，可以切了。”“小馋猫，急什么，少不了你的。”看着我猴急的样子，奶奶又好气又好笑。

终于轮到切面了，只见奶奶熟练地捧起“大月亮”，将它对折再对折，然后用菜刀一刀一刀地切成细条。看着奶奶专心致志“打造”面条的样子，我既羡慕又佩服。

最后一道工序，也是我最期待的，面条要下锅啦！奶奶把切好的面条端到煤气灶边，锅里放满水，打火烧水。不一会儿，锅里的水就“吹起了小泡泡”，奶奶赶紧把面条一股脑儿地倒进锅，面条跟着小泡泡们不停地“翻跟头”，香味不断地钻进我的鼻子，“引诱”着我，我拿起一只碗，凑近锅，准备抢吃“第一口”。奶奶见状，一把将我拉开：“小傻瓜，小心烫着。心急吃不了热豆腐！”说着，奶奶随手抓起事先切好的配菜，“天女散花”似的撒了下去。顿时锅里更热闹了，红红的番茄、青青的酸菜、黄黄的土豆、薄薄的肉片都跟着面条一起“打滚”。奶奶眼看差不多了，赶紧撒入各种调料，熄火，撒葱。

新鲜的面条终于出炉了！我迫不及待地让奶奶盛了一碗，夹住面条，使劲吹了两口，就往嘴里送。面条就像个调皮的娃娃“哧溜”一下就跑进了我的肚子。

“哇！鲜极了！简直是人间美味啊！”不知不觉，我已吃了整整两碗。

奶奶的手擀面真是“天下一绝”啊！小朋友，有机会你一定要来我家尝尝哦！

香喷喷的手擀面日记 篇2

今天妈妈教我做了手擀面。

第一步，揉面，揉面要做到盆净、面净、手净。我费了很大的劲才把他揉成一个圆，妈妈说：“这样不行，要揉成很硬，才能好，面才好吃。”虽然我柔得不太好，但还是做到盆净、面净、手净。

第二步，擀面。妈妈叫我了一种新的干法。等到擀得了大了，用擀面杖卷起来，往外使劲。这样干得快。我试了一次。结果，饼上裂了好多窟窿，我有用面把窟窿一个一个补好。但是妈妈说这样不行，擀出来的饼，一块薄，一块厚。我只好重擀。第二次果然比第一次擀的好。

第三步，把面切成面条。先把面饼折成一条一条的。然后，从中间切开，把两块面叠到一起，一条一条地切下来切成很细很细的。再把它抖开。最后，就可以下锅了。

爸爸妈妈帮我煮好了手擀面。

我们把它和番茄鸡蛋一起煮着吃，一大锅超级美味西红柿鸡蛋面条就隆重出锅了。

通过这一次自己学习擀手擀面，我懂得了妈妈平时干活十分辛苦。我们要尊重别人的劳动成果，学会体谅别人。

香喷喷的手擀面日记 篇3

土地，对于生活在太行山区的人们来说，是他们心目中的神。一年两季的农作物足足让他们丰衣足食。对于面食的喜爱更是情有独钟。甚至一日不吃面，便浑身没劲儿，对于重体力的劳动者来说，莫过于两碗面条来的实惠。

小时候家里人多，做午饭便成了奶奶的头等大事。

她会早早的就把面粉、水调制成水调面团，饧饧备用。稍等片刻，只见她取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状，待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。如此几次后，将其展开，撒上适量的扑面，从另一个方向把擀杖卷入其中，进行推卷操作，然后在展开，撒扑面。以此类推，直至将面团擀成薄片为止。再用刀切成条状即为面条。

最爱吃的就是西红柿鸡蛋臊子面条了。那时候的西红柿特别的酸甜，都是自家地里种的，鸡蛋也是自家鸡下的蛋，自然炒出来颜色特别的好，奶奶会在臊子里面加入淀粉使其更粘合，把盐巴放的足足的。每到放学回家的时候，那熟悉而有节奏的捣蒜声会传出来，就预示着马上要开饭了。

这个时候就看到爷爷在不停的烧火，火上那口大铁锅里的水已经沸腾，就等着面条下锅了，不一会儿一碗热气腾腾的手擀面便呈现在我的面前，在吃之前总会放些芝麻盐儿（林县话）进去，搅和均匀，配以蒜汁和一滴香油，口味鲜美的面条就可以品尝了。

吃面后，奶奶都会说喝点面汤，这叫原汤化原食。因为面汤是面条的娘，这样才能有助于消化。其实不然，只是我们习惯在饱餐后喝点汤。健康的饮食恰好想反。

然而今天各种各样的机器面进入了我们的生活，手擀面已经很少再吃了，甚至一个月还吃不上一次，西红柿炒鸡蛋也没有小时候的味道了。

香喷喷的手擀面日记 篇4

之前我说过，我学会了做手擀面，当时爸爸没有吃上，我决定今天给爸爸做一次手擀面作为今天的午餐。

首先还是老样先和面，然后把它放在盆子里面让他睡会儿觉。等到它睡醒了，我们给它擀成圆形的大饼，然后切成面条状。

这次竟然是要亲手给爸爸做手擀面，我决定这次面条还是我做，首先我先在网上查阅了资料，人家说可以可以做鸡蛋捞面条等……我感觉鸡蛋面简单我就给爸爸做了鸡蛋面，首先我先把西红柿给切好，然后再放入锅中炒出番茄汁，然后我又加入我提前搅好的鸡蛋液，西红柿炒鸡蛋一样炒成，就往里面放了水让他咕嘟了一会儿。然后我又把面条放入锅，煮好之后，把我刚才弄好的料汁和面条搅拌，我的鸡蛋捞面条就做好了。我端上去之后，爸爸尝了尝没有说话，我尝了一口，这次做得太咸了，一定是当时搅鸡蛋液的时候把盐放多了，不过爸爸鼓励我他爱吃咸的，而且第一次能做这么好，已经很棒了。我听了之后，信心百倍，在心里想着下次，只要把盐放少点就可以很好吃了。

下次把这个缺点给改掉，下次再给爸爸做一次，已经吸取教训了，下一次一定要做得更好吃一些。

香喷喷的手擀面日记 篇5

母亲的手擀面，可以说是她的一大绝活，每次吃到妈妈的手擀面，我都唱道幸福的妈妈的味道。

每逢下午放学，我便蹲在厨房门口，仔细观察妈妈手擀面的整个制作过程。

妈妈先是麻利地将添加碱面的面粉用温水混合搅拌，再拌成雪花状时，后用力揉成面团，反复揉搓，最后平放在案板上，用擀面杖用力推擀，许久工夫。面团便变成了一块“月亮”，渐渐地变大，变薄!母亲在“月亮”上面撒上面粉，从一边用擀面杖将整块面卷起来，进行连推带压碾式的向前滚动，妈妈倾斜着身子如此反复，震得案板不停地“咚咚”作响。我还真是替妈妈吃力哩!

好不容易一平方多米的案板上面便被面给覆盖满了!还有最后一道工序了，我围在妈妈的身旁，仿佛在欣赏奇珍异宝似的，只见妈妈将面轻轻一撩，那面好像是一块塑料纸一样中间鼓了起来。

很显然，这时的面算是很薄了!妈妈再将擀好的面十字对折，叠成扇形。然后再用菜刀一刀一刀地切成挂面似的细面。条细如丝，且不断裂，光滑筋道，柔韧不粘。

看着母亲如此娴熟的动作和精耕细作程序，让我痴迷的忘乎所以!我不由的想起来妈妈平时给我们讲过的故事：我们北方人啊，女儿出嫁的第三天晚上，公公家就要试探你的真本事，吃“三顿面”。也就是亲朋好友或者亲房邻居围在一起来吃新媳妇的擀面饭!想想自己不觉的惭愧起来。怪不的妈妈常说“疯女子，我和你这样的年龄，擀下的一块面可吃三四个人哩!”看来妈妈的功底确实不错啊!

开始煮饭了，蓝色火苗添着黑色的锅底，母亲便将切得细如麻丝的面条顺入锅底，一会儿锅里便煮的开了花，再翻几个滚，就熟了!

妈妈三下五除二式的将面条捞在了碗里，舀一勺菜汤。看着碗里如珍珠似的油花和配以鲜菜的调料，真让人馋涎欲滴，加菠菜，萝卜片，调上油泼辣子，使人顿感形、色、味、香俱全!真是“汤如甘露面似金，一条入口赛神仙”啊!

能吃到母亲的手擀面，确实是我的荣幸啊!