清明节做青团作文

微文呈现整理的清明节做青团作文（精选4篇），希望大家喜欢，记得分享哦。

清明节做青团作文 篇1

又是一个秋天。一场霁雨打湿了我的记忆，又是食青团的季节，美味萦绕在唇齿间的快乐之外，似乎还有一种淡淡的乡愁，尤如满园的艾草，长了割，割了又长。故乡的一切都在我的记忆中迷蒙，却又挥之不去。——题记

我独自一人，徘徊在水乡烟雨迷蒙的小巷，长长的弄堂口，我又一次见到了青团，浓郁的水汽夹杂着淡淡的艾香，把我带回了那久别的故乡。

小时候，我关于青团的记忆，全都来自于我的外婆。外婆烧菜很好吃，做点心的手艺也堪称一流。她点心中做得最好的，就是青团。

新摘下的艾草，只在水里漂一漂，加一点石灰水上锅去蒸，待到锅盖在浓厚的水汽中噗噗跃动，艾草也就蒸好了。一开锅盖，水汽便卷携着清苦微甜的艾香你推我攘地挤出了锅，散了满屋，满屋便都是故乡艾草的清香。

艾草放凉后，便要用纱布过滤。这是年幼的我被允许参加的为数不多的部分。我把软烂的艾草裹在细纱布中轻轻挤压，青绿的汁液便一点点渗了出来，一滴滴滴落在碗中，绽放成一朵朵转瞬即逝的碧玉做的花。

将艾草汁倒入和好的糯米粉中，稍加搅拌，艾草汁便在盆中轻轻地流转起来，它和米粉首尾相接，互相追逐着旋转，待到和好了面，外婆微笑着，熟练地把面团分成一个个小剂子，在剂子上用拇指按出一个小坑，在坑里放进一团豆沙，再用手掌并指轻轻揉捏，面皮温柔地将豆沙菓覆，青团便圆圆地窝在掌心。

青团蒸透了，拈起一个放入口中，牙齿微微用力破开薄而柔韧的`表皮，滚烫的豆沙馅便迫不及待地流淌而出，活泼泼地在舌尖上流动。它以豆沙温润的甜，卷携着艾草清苦微甜的香，它以故乡的气息，席卷过饱受化学添加剂折磨的日渐麻木的舌尖，席卷过迷醉于城市灯红酒绿而日渐浮躁的灵魂。

“姑娘，青团要趁热吃，热着吃才好吃。”阿婆的声音把我从故乡的记忆中唤醒，暮然回首，眼前仍是那异乡的烟雨迷蒙。手中捧着的青团已凉了，舌尖上仍残留着异乡青团的滋味，尽管皮厚馅少，內馅也是西化的巧克力馅，于我却有些太过甜腻了，与记忆中故乡的味道更是相去甚远，但我仍细细咀嚼，慢慢品尝，卑微而贪婪地寻求着故乡的味道。在那些青团、年糕、米花糖前踌躇，在那些水车、瓦檐、青石板旁徘徊，于其中寻求那一丝丝故乡的影子，攫取着有关于故乡的一点一滴，一丝丝在心中缭绕成故乡昔日的梦影。

去不了的地方叫远方，回不去的地方叫家乡，我又何尝不知道这一点。我仅希望借食青团缅怀那一处故乡、那一段过往，却仅是聊慰吾心罢了。

人不能忘本。也许，我们也正需要一些像青团一样传统的味道，需要来自乡村纯净质朴的气息，带给我们这些尘世中的人们些许心灵的依托，带给我们被遗忘的故乡的感动。

感动，在这样一个秋天，也会在以后的每一个秋天……

清明节做青团作文 篇2

青团应该是清明前后应时当令的新鲜玩意，在东坡诗里写的“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”时候踏青，呼吸一点新鲜空气，看着新鲜的绿色，吃团，喝寒食粥，若是再应景的下些小雨，尤有韵致，身心一快。怪不得有诗人说：“这是在吃春天”。

青团又叫艾米果，清明稞，碧青油绿，糯韧绵软，甘甜细腻，蒸好几摞小笼，一屋子热气腾腾。熟了以后，绿绿的松软的皮儿，皮亦微皱，不软不硬有咬劲，带有清淡却悠长的艾草香气，味甚隽，远胜年糕汤圆，一口入肚，三春不忘，是寒食时节流行于江浙沪一带天然绿色健康的时令食品。艾草有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒、除湿等功效，而小麦草的汁有去油解腻、消食降火的功效，同时还能起到美容的作用。

青团品类也颇多，南甜北咸东辣西酸党皆可满足。虾子冬笋以鲜著称，虾子放的太多，会汪出些许汁水，“鲜得连眉毛都掉了”。豆沙馅心甜而不腻，沙色紫的发黑。红豆水滤去皮，熬烂，澄出细沙，加少量白糖，北方叫“澄沙”，南方叫“洗沙”。初期的青团最离不开豆沙。豆沙又最能吸油，故易作馅。

青团历史悠久，比如清朝的袁枚在《随园食单》里面就专门写了作为糕点之一的青团的作法：“捣青草为汁，和粉作粉团，色如碧玉。”艾草回家洗净煮烂挤汁，最好采用清明前的艾，这个时候是最嫩的，嫩绿的样子，嫣然可爱。将艾在开水中略烫，沥去水，碎切，揉进糯米粉内，与糯米粉同抖匀，乃以蒸成，候冷，尤妙。入口细嚼半天，说不出话，顷刻下肚，鲜嫩腴美，不可名状，意犹未足。至于为什么吃青团，众说不一。传说有一年清明节，太平天国将领李秀成被清兵追捕后设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给李秀成带吃的东西。一位农民在思索带什么东西给李秀成吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时心生一计，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的`哨兵。李秀成吃了青团，觉得又香又糯而且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开来。另一种说法是为了纪念春秋时期跟随晋文公的介子推。介子推当年跟着晋文公各国逃亡，立下过功勋，后来晋文公发达了，介子推不肯接受晋文公的回馈封赏而隐居。晋文公重视介子推的才能，于是在绵山找到他，想让他出山帮自己，介子推死活不出山，晋文公就索性放火烧山，想逼他出来，最后介子推宁可被烧死也不出来。悔恨交加的重耳下令举国在他的忌日禁止用火，人们开不了灶，只好吃冷食，提前蒸好的米食成了填饱肚子的首选。

青色寄托着古人助长阳气增长的愿望，寒食小温担任着俗世纷扰的小确幸。

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又是一个放假的星期六，也正好是清明节，为了让我们也能祭拜祖先，所以我、妈妈、爷爷全家都去山上扫墓了。

上山了，我们带着沉重的心情，来到坟墓前，向老祖宗祭拜，求着老祖宗的保佑。也让我们这些小荷才露尖尖角的孩子能取得好成绩，不辜负你们这些长辈对我们的期望；也让全家健健康康，开开心心。

我们一到那就开始给祖先烧香和事先准备好的纸钱。还给老祖宗的坟整理了一下，插了几根柳条。

我们开始放鞭炮了，爷爷让我和妈妈负责把鞭炮摆好，我们绕了好大一圈才把鞭炮摆完。爷爷说：我要开始点鞭炮了。奶奶、哥哥妈妈和我赶紧跑到一边，爷爷开始点了，我和妈妈把鞭炮绑成一条。可是，我们用几条鞭炮连成一条的鞭炮断开了，所以，爷爷就要一条一条的点火了。在这隆隆的炮响声中，我们帮老祖宗烧好了钱。

然后，我们一家一起回家去了。

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盼星星、盼月亮，我终于盼到了清明节，今天，我们班要举行一次有趣的活动。斗蛋、吃蛋比赛。

大家先在小组里比斗蛋，我们都纷纷拿出自己的“宝贝蛋”，跃跃欲试，先是我和殷兆煜比，只见殷兆煜跳起来，一拍桌子，两眼一瞪，大叫，“谁敢跟老子比。”我赶紧拿起我的“宝贝蛋”来应战。殷兆煜左手紧握鸡蛋，眼睛只直瞪着我，瞪的我心里直发毛，“啪”只听鸡蛋碰裂的声音，我连忙一看，哎。我的“宝贝蛋”被碰裂了，殷兆煜则哈哈大笑，“耶。我赢了。”一转眼，殷兆煜便厉声大喝“有种得上来单挑，老子今天拼了。”只见石笑语忽地一声从座位上跳起来：“我来也。”又听“啪”地一声，殷兆煜一脸沮丧：“我的`蛋宝宝，你怎么这么不争气呀。”石笑语一副胜利者的姿态，我和张疏桐则哈哈大笑。

该全班比了，我们小组的代表是石笑语，先是王一格和孙佳雨碰，只见孙佳雨双手紧握鸡蛋，目不转睛的盯着她的“宝贝蛋”王一格右手握着鸡蛋，一边喊“嘿”一边去碰孙佳雨的“宝贝蛋”，只见王一格一蹦三尺高，我们就知道王一格赢了，都为他高兴，尤其是，王一格组里的同学们都兴奋地说王一格的“宝贝蛋”好样的。

轮到石笑语和樊兆琰比，只听到石笑语说：“宝贝蛋，你要为我争气呀。”逗的同学们哈哈大笑，有的则使劲的鼓掌，樊兆琰用手捏着鸡蛋，石笑语用力一碰，哎，结果还是我们小组赢了。

最后，进行吃蛋比赛，一分钟的时间内，看谁吃多最多。“开始”，石笑语也顾不得她的“淑女”形象了，四口一个、四口一个，我简直看呆了，而我呢，一定要保护好我的淑女形象，先为自己倒了杯水，然后细嚼慢咽，一分钟到了，啊。竟然有人吃了三个。我晕。

这个难忘的清明节。