野地瓜

“六月六，地瓜熟，哥哥去相亲，嫂嫂要进屋……”每当时令进入农历的六月，我就会想起这首儿时唱过的歌谣，以及在太阳底下刨地瓜的事儿来。

在二十世纪六七十年代，山乡农村生活十分艰苦，对于不谙世事的小孩子来说，生长在山野田间的野果子是果肚饱腹的重要食物，其诱惑力是任何食物都无可替代的。什么地方有野果子，什么季节吃什么野果子，早已悉数如胸。而适宜野果生长的季节在夏天，如野刺梨、牛奶果、桑葚果、野地瓜、高地瓜，还有红红的野树枣，但最好吃、最让人心动的得是生长在泥土里的野地瓜了。

大凡吃过野地瓜的人都知道，这种野地瓜和我们人工种植的家地瓜(一种甜而脆的作物)全然不同。它是生长在田边地角或路旁溪沟的野生植物，遍地生长着藤蔓，犹如一张密实的网，紧紧地贴附在泥土的表层。只要每年的农历六月一到，野地瓜就开始成熟了，浓烈扑鼻的香气弥漫在乡间田野，即便是身处几十米开外，也依然能闻到它的香味。蹲下身去用手挪开地瓜藤，晶莹剔透的地瓜果，一半埋在土里，一半露在土外，白里透红，用手轻轻刨动，地瓜就会从泥土里蹦出来，去蒂除泥，放进嘴里即刻就会化成渣。

一般来说，野地瓜的果期不是很长，最多一个月时间左右，过了农历七月半基本上就烂在地里了。于是，乡村便有了“七月半，地瓜烂”的说法。

记得小时候，每年的农历六月，是我们最开心的时候，一帮小屁孩不顾烈日高照，在稻田边、地坎上、岩边下、溪沟旁……光着膀子，翘起屁股，闻着香味，漫山遍野地寻找着地瓜，边刨边吃，直到吃饱肚子才收手。没办法，在物质相对贫乏的年月里，这些野果子无疑就是我们最美味的零食了。所以说，是没有什么东西能阻挡我们吃野地瓜的那份贪婪的。大个小个的地瓜，颜色鲜艳，果肉甜糯，那润泽心田的感觉，此时想起仍让人口水直流，回味无穷。

不过，吃这种野地瓜也有一些讲究，那就是分辨野地瓜是公是母。一般公的没有水分，果肉呈黑褐色，里面还有虫壳蚂蚁爬行，是不好吃也不能吃的。母的野地瓜就长得相对来说要小一些，用手将其分开两瓣，里面的果肉不仅色泽鲜艳，而且水分多，也没有虫壳蚂蚁，其味道甜糯粘口，让人吃了一颗想二颗。

那时，只知道野地瓜味道鲜美，等长大了以后才知道，野地瓜还有很高的药用价值。它含有大量的微量元素和丰富的膳食纤维。不仅能补充营养，而且能促进肠胃的蠕动，对于消化不良及便秘的人，还有很好的辅助治疗效果。

现在想来，难怪我们每次吃再多的地瓜，总感觉不胀肚，不多一会就饿了，原来是野地瓜有促进消化的作用。

除此以外，从百度上得知，野地瓜还具有祛风湿、通经络、止白带、清热利湿、活血解毒等功效。特别是其止血的功效不错。过去，大人在外干农活，如遇锄犁伤了脚手，就会抓来一把地瓜藤，将其直接捣碎后外敷在伤口上，很快就能止血，还有助于伤口的愈合结痂。同时，野地瓜还可以用于毒蛇咬伤的治疗，使用和止血方法相同，只需要每天更换一次就可以排毒、消肿和止痛。

不仅如此，野地瓜还是制作高粱杂酒和米酒曲药的主要原料。将从土里刨回来的地瓜，洗净揉烂，加入到十几种中草药配制的药引中，捣碎成泥，然后放入相当比例的面粉，搅拌均匀后，揉捏成鹌鹑蛋大小的颗粒，放太阳下晒干备用。把野地瓜作为做曲药的引子，主要是增加曲药的发酵度，无论是红高粱、大米、玉米，通过曲药发酵后，蒸煮出来的酒糟甜糯可口、香味飘逸。记忆里，每年六月六一到，就是乡村曲药师做曲药的最佳时间，采刨地瓜，晾晒曲药，然后搓揉成团贮藏。以后的日子，曲药师便背着一个布褡裢，走村入户叫卖，沉寂的乡村不时便会传来“卖曲药”的吆喝声。

野地瓜的生命力极强，即便是在寸草不生的砂石或石板缝隙里也依然能枝繁叶茂，绿意盎然。所以野地瓜在城市里也常常被用来当作绿化植被。谁也不会想到，乡村田野随处可见的野地瓜，居然是集食用、药用、绿化、观赏于一体的多用途植物。

如今，随着退耕还林，野地瓜的生存土壤得到了扩展，漫山遍野的地瓜藤，犹如一层厚厚的绿地毯，装点着乡村景色。但遗憾的是，每年的六月，却没了当年刨地瓜的少年郎，以及荡漾在田野沟壑间那稚气的欢笑声。