脱谷

收割完成熟的稻穗，便开始脱谷的活计。家住在长江的大堤边，蜿蜒曲折的护江堤就是一处天然的打谷场。

生产队集体劳动时，脱谷主要分人工和机械两种。量少的时候，用人工脱谷。稻桶呈四方形，上面大，下面小，底部两根长长的平行拖泥木条。稻桶上面还有一个篷，竹篾编制，掼稻时将稻篷围上，能遮挡住稻桶的三面，确保在掼稻时谷粒不会掉落桶外。

掼稻一般由两个人同时进行。根据各自手掌大小，将稻把紧紧地捏在手上，然后高高地举过头顶，用力掼在稻桶壁上，发出"嘭"的一声响。两个人打稻，要交错进行，一人掼下时，一人正上举。掼几下后，停下来将稻把从里往外翻一次，看看稻粒差不多全没了为止。原本沉甸甸的一把稻谷，经反复摔打后，已基本脱落在稻桶中，手里捏的只是一把稻草了，从中抽出几根往稻把头上缠绕一圈扎紧，放在田里站立着。秋收时节，田野里站满了稻草人，这种独特的造型写满了童年的回忆。

超负荷的体力劳动，男队员们要么光着膀子，要么披个三角形的白布或黑布，像现在女同志的披肩一样，个个都是皮肤黝黑，背上晒得一层层地脱皮。稻桶脱谷是最原始的脱谷方式，成千上万的稻谷就这样一掼一掼打下来，所花费的体力之大也就不言而喻。

到了双抢时节就用脱谷机，手扶拖拉机头当动力，一根长长的皮带传动，把脱谷机飞快地转动起来。抓一把稻谷往上一放，转眼间稻与草分家了，干干净净，那才叫快呢。队员们分工作业，撤捆的、递把的、脱谷的、挑稻的、拉草的，形成一条流水作业线，机械化劳动效率比人工不知道要高出多少倍。

后来分田到户了，各家都有几亩田，大家都选择人工脱谷。

最常见的是用连枷打。连枷是农村一种常用的农具，一根长长的柄和一组平排的竹条，前端用麻绳编织几道，用来拍打谷物。双手挥动长柄，身体稍向前倾，后脚跟略抬，连枷头在空中划出一道美丽的弧线后，"啪"地一声重重地拍在地上，溅起稻谷无数。重体力劳动一定要掌握技巧和方法，这样才能适度保持体能，减少不必要的消耗。经验丰富的劳动者，靠身体的协调性和连枷的惯性力，可以轻松地劳作半天。

还有用石滚碾。石滚一头大一头小，大头朝外小头朝内，套上木制的滚框，牛在前面拉动滚架。石滚叽溜叽溜地在稻禾上蹒跚绕圈，滚眼与木框摩擦发出吱呀吱呀的声音。在盛夏火辣辣的太阳下，父亲头戴一顶旧草帽，手牵牛桊，哼着小曲，伴着石滚慢悠悠地转着。这种方法省人力，脱谷也较好；但赶上农忙时，牛要犁田耕地，哪有时间拉石滚呢。

到了上世纪八十年代，个别条件好的家庭购买了脚踏式脱谷机，由机架、滚筒、脱谷箱和踏板等部件组成。只要踩一下脚踏板，在曲柄连杆偏心齿轮的带动下，滚筒就快速转动起来，滚筒上布满了排列错序的弓齿，从而达到脱谷的目的。

因为脚踏打稻机既小巧轻便，又价廉物美，深受广大农民朋友的欢迎。这种半机械化的脱谷方式，大大减轻了稻谷脱粒的劳动强度，也算是农耕文化的一次飞跃。