雪天的玩法

在杭州，冯梦祯把自己的堂名叫作"快雪堂".有人说是他收藏了王羲之的《快雪时晴帖》。其实不然。他孤山的房子上梁的时候，正值积雪初晴，遂取了"快雪时晴"的意思，把堂名叫了"快雪堂".

这几日，气温骤降但天气晴朗，天地间蓄积的寒凉终究没有酝酿出一场雪来。读冯梦祯《快雪堂日记》发现，从前下雪真频繁，一下就是十天半个月。哪像现在，下几粒雪霰，大家就一惊一乍大呼小叫。明朝那时候处于"小冰期",数十年间的冬天，都是天寒地冻、奇冷无比，连广东也狂降暴雪。而现在则是全球变暖的节奏，下雪自然变得稀奇。

譬如在万历二十五年的日记里，冯梦祯记录：十一月二十三，雪霁，甚寒，滴水成冻。次日，雪，晴，寒甚。二十七日，雪尚未消。十二月初四，又是大雪，到夜间方止。十三日，又是雪，又是风。十四日，大雪至午后止，四望俱瑶峰玉树。十六日，雪，晴，寒。十七日，雪，晴。二十一日，阴沉欲雪，下午微飘雪花。

在这样寒冷的天气里，冯梦祯会怎么玩？这个从南国子监祭酒的职位上退隐杭州西湖的文人，先是以九十金的价格，在孤山买地建房，作为自己生活的一处落脚处。植几株梅花，几棵竹子，几棵桑树。再种一塘荷花，赏三面湖山。

此外，冯梦祯还置办了一艘船，花了三十金。这艘船成了冯梦祯一个浮在湖上的家。若是冬天下了雪，像张岱这样的人，是偶然发兴去湖心亭看雪，而冯梦祯这样的人，则是索性把自己安顿在了西湖的雪景之中。

万历二十三年（1595年），正月雨雪不断，连日春寒。"二月初一，大雪。同程惟馨、陆时仲、严荩夫、骥儿湖上赏雪。钱塘门登舟，沿新堤、断桥、孤山至三桥，龙王堂小憩，回舟二桥，进里湖，岳坟登岸，礼忠武像而出。遇方次卿、朱伯润自天竺回，遂同舟进西泠，出断桥而返。雪山浓郁，竹树奇丽，真图画所不能尽。此游可谓绝胜矣！"

次日，积雪稍融，间或飞雪，冯梦祯作《雪中杨柳》及《湖中观雪》二诗。初五，略有晴色，天气转暖，他同沈观颐中丞到净慈寺去访莲池老人。之后，各买小舟，自湖中归去。

有时候，他坐着自家的船，沿着水路出发去苏州，去湖州，去余杭塘栖等地访友交游。万历三十年，正月初八，一早积雪皎然，比前两天的积雪还要厚一些。此时雨霰相杂，到了晚间，舟泊拙园。过了三天，还是大雪，从头天晚上一直到第二天傍晚，雪下得乍密乍稀。冯梦祯由函山取道，出五杭，泊舟在距塘栖十八里的地方。

不出去的时候，他就在家里读书写字，喝酒听戏。万历三十一年，正月初五，下了一夜大雪，清晨瓦上积雪皎然，午后又大雪。初七，仍雪。一直到十三，晴，夜间月色甚佳。船过岳祠，逢三位朋友，上得船来，一起喝茶，至断桥而别。

冯梦祯和高濂经常在一起喝茶看画，玩玩奇石文物。高濂是一个很会玩的人，也是最懂得西湖之美的人。他为西湖写了《四时幽赏录》。

高濂的冬天有十二种玩法，第一条居然是在结冰的西湖上破冰浪游。驾一条小船，他看着家童敲冰引舟，冰屑飞溅，大为开心，不禁扣舷长歌，把酒豪饮。

第二条，雪霁策蹇寻梅。踏雪溪山，寻梅林壑，忽得梅花数株，便欲傍梅席地，浮觞剧饮。你想啊，那样的冰天雪地之中，他居然就在树下席地而坐。不觉沉醉酣然，梅香满衣。这种事情，想想是美的，到底能坐多久，还真不好说。

我看到有爱好茶道的人，在冬天下雪的时候，带着整套茶席用具，到西湖边的雪地里摆开阵势。前呼后拥，好大一帮人。不一会儿，茶席摆好，花也插上，水也煎好了，茶人席地而坐，神情悠然地泡茶……偶尔，只听得有人大喊一声："咔！"大家一拥而上收拾了直播镜头和灯光道具，搓手跺脚地收拾了东西，迅速离去。我倒是真没有看见，谁喝了那已然冰冷的茶汤。

再一玩法，扫雪烹茶玩画。扫雪烹茶，是因为那时候没有工业污染，雪自半天来，煮出茶来的味道还是很清冽的。下雪天，宜看什么画呢？高濂说最好是《风雪归人》《江天雪棹》《关山雪运》等雪意图轴，即假对真，以观古人摹拟笔趣。

又一玩法是，山窗听雪敲竹。飞雪有声，惟在竹间最雅。突然一阵风雪交急，将竹子折断，爆裂之声，不禁令人闻声而添寒意几许。想想看，高濂心目中的冬日雅意，大多是跟下雪有关的。要没有雪，这日子可怎么过。

最好的一个玩法，是古人今人、高人俗人都很乐意为之的，便是雪夜煨芋谈禅。那样的大雪天，煨芋、煨番薯，都是很好的事情，既暖手，又暖胃，老少皆宜。吃饱之后，还能想一想玄妙的问题，探讨一下人生，譬如"有还是无"之类的高深命题。这是读书人不可多得的乐趣了。

煨芋、煨番薯则是我们乡下冬天的常事。乡下呢，大雪之中，稻田一片雪白。我们去那积雪下面，挖出一棵白菜来。这样的白菜，吃起来十分软糯，若是有一个红泥小火炉摆在桌上，萝卜、豆腐、白菜及几片肥肉，咕嘟咕嘟煮一锅出来，桌下又有一个炭钵，热乎乎地烘着，这简直是漫长的冬闲时光里，一件雪天的妙事。